エリンギと、ハムを切る。

オリーブオイルを引いたフライパンでハムを炒め、塩コショウをほんの少しふる。

ある程度火が通ったら、エリンギを入れて炒める。

エリンギが少ししなやかになってきたら、醤油を少しずつ加えながら炒める。

味を見て薄かったら、塩コショウで整えて完成！