タンドリー風カレーチキン
ご飯にもお酒にも合いますよ～
このレシピの生い立ち
残り物カレーを簡単に有効活用するために作りました
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- 1
鶏の胸肉にフォークなどで穴をあけて、両面に塩コショウ、一味または七味(塩コショウより多め)を振る
- 2
両面にカレーをまんべんなく塗る
具は潰すようにする - 3
皮を下側にして焦げ目をつけるように強火で焼く(クッキングホイルなど敷くと良い)
焦げ目がつかない事がないように具はずらす - 4
焦げ目がついたら裏返して蓋をすて弱火から中火で中まで火を通す(10分くらい？)
- 5
蓋を外してチーズを乗せて、中火から強火でカレーを少し焦がしながらチーズを溶かす
- 6
盛り付けたら完成
コツ・ポイント
カレーは多少スパイシーなものがいいです。
水気が少ない方がいいので残り物のカレーが最適です。
お好みでバジルやチリソースなどを使ってもいいかもしれないです。
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