さばのねぎみそ焼き　★宇都宮学校給食

Name: さばのねぎみそ焼き ★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば切り身（一切れ60ｇ） 4切れ; 酒 小さじ1; しょうが(すりおろし) 小さじ1; ねぎ 1/3本; みそ 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ2; みりん 小さじ1; 酒 小さじ1; 七味唐辛子 少々

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

漬けて焼くだけの簡単なレシピです。しょうがとねぎで魚の臭みも気になりません。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
魚が苦手な子どもたちのために、しょうがやネギの香味野菜とみそで臭みが気にならないようなレシピを考えました。

さばのねぎみそ焼き　★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

４人分

さば切り身（一切れ60ｇ） 4切れ
酒小さじ1
漬け込みだれ
しょうが(すりおろし) 小さじ1
ねぎ 1/3本
みそ大さじ1と1/2
砂糖小さじ2
みりん小さじ1
酒小さじ1
七味唐辛子少々

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作り方

1

さばに酒をかけておく。
2

ねぎは薄切りにする。
3

漬け込みだれの材料を混ぜ合わせ、さばを30分～1時間程度漬け込む。
4

オーブンに並べ、焼く。（170℃～180℃で12分程度）

コツ・ポイント

★さば以外の魚でもおいしく作れます。
★ご家庭のオーブンによって焼き時間等調整してください。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2020/05/15 01:38に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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