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イチジクのコンポート-レシピのメイン写真

イチジクのコンポート

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【JAあいち豊田 エンジョイ】苦手な人でも食べやすい。栄養たっぷり、特産イチジクのデザート
このレシピの生い立ち
イチジクは皮をつけたままでも良いですが、とった方が青臭さが気になりません。お好みで練乳をかけたり、冷やしてからバニラアイスやヨーグルトを添えて食べても美味しいです。

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【JAあいち豊田 エンジョイ】苦手な人でも食べやすい。栄養たっぷり、特産イチジクのデザート
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イチジクは皮をつけたままでも良いですが、とった方が青臭さが気になりません。お好みで練乳をかけたり、冷やしてからバニラアイスやヨーグルトを添えて食べても美味しいです。

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材料

2人分
  1. イチジク 中4個
  2. 水 大さじ4
  3. 白ワイン 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イチジクは皮をとり、縦半分に切る。

  2. 2

    小鍋に材料をすべて入れ、落し蓋をして15分間煮る。

  3. 3

    火から下ろし、粗熱がとれたら器に盛る。

コツ・ポイント

愛知県西三河は日本一のイチジク産地。豊田市も多くの人が栽培する産地です。8月~10月に地元産が手に入ります。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2018/10/15 00:02に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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