米は洗い30分くらいに水につけて、ザルにあげ水切り

里芋は皮をむき、一口サイズにカット、塩もみする

鍋にひき肉を入れて色が変わるまで火を通す

ご飯の炊き方は、始め強火、カタカタとお鍋の中が沸騰してきたら、弱火にして10分、火を止めて10分蒸らす。