豚肉をお好みの大きさに切り、下味用の酒、醤油を入れたらよく揉み込み片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油を入れ熱し、(★)豆板醤とニンニク、生姜を入れ香りが立つまで炒め

先程のフライパンに人参、ピーマン、キャベツを炒めます。野菜に火が通りややしんなりしたら、いったん器に取り出します。

フライパンは洗い、サラダ油を少し引いて(テフロンならいらない)お肉とネギを炒めます。

お肉とネギが炒まったら、(☆)甜麺醤と醤油と酒と砂糖を入れ良く混ぜて炒まったら、先程の野菜を一緒に入れ全体を絡ませます。