白菜は１ｃｍ幅に切る。大根は細切りにする。
しそは細かく刻む。

フライパンにバターを入れ火にかけ、大根・白菜を炒める。

白菜・大根が少し透明になったら塩・コショウ・しょうゆを加え軽く炒める。

火を止め、しそを加えて混ぜ合わせる。
（飾り分のしそを少し残しておく）

器に盛って、飾り用のしそをのせて出来上がり。