しっとりいりおから

しっとりいりおから-レシピのメイン写真

しっとりいりおから

みみかおりん @cook_40207360

小さな子にも食べやすいおからです！
このレシピの生い立ち
子供たちがまだ小さく、普通のいりおからだとパサパサするらしく、食べてくれなかったもので・・・

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材料

４人分

生おから 150ｇ
人参中１／３本
ごぼう 5ｃｍ
玉ねぎ中１／４個
菜の花１／４袋
厚揚げ１枚
◎だし汁 160ｃｃ
◎醤油大さじ１．５
◎みりん大さじ１．５
◎酒大さじ１．５
◎塩小さじ１／２

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作り方

1

人参、ごぼうはいちょう切り。玉ねぎはあらみじん。厚揚げは薄切りにする。
菜の花は、さっとゆでておく。
2

◎の調味料を合わせておく。
3

１を分量外の油（大さじ１程度）でさっと炒め、２で合わせた調味料を入れて煮立ったら、おからをいれる。
4

軽く混ぜながら炒め、お好みのしっとり感になったら、できあがり♪

コツ・ポイント

子供用にちょっと薄味なので、醤油等を大さじ０．５ずつ調味料をたすと大人向けかもしれません。
だしは、水１６０ｃｃに花かつおでさっととっただけです。

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みみかおりん

みみかおりん @cook_40207360

2011/02/18 14:08に公開

このレシピのキーワード

ごぼう菜の花にんじん生おから厚揚げ酒玉ねぎ

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