アメリカンクッキー・スニッカードードル
ゆめのかたまり @cook_40043987
シュガークッキーにシナモンをまぶした素朴な味わいのお菓子です。
このレシピの生い立ち
アメリカ人にいただいたクッキーが美味しかったのでレシピを伝授してもらい、若干材料を調整しました。
アメリカンクッキー・スニッカードードル
シュガークッキーにシナモンをまぶした素朴な味わいのお菓子です。
このレシピの生い立ち
アメリカ人にいただいたクッキーが美味しかったのでレシピを伝授してもらい、若干材料を調整しました。
作り方
- 1
オーブンを200度に余熱しておく。ボウルにバター、ブラウンシュガー、玉子、バニラエッセンスを入れてしっかり混ぜる。
-
- 2
振るった薄力粉、クリームオブタータ―、重曹、塩を１の上からもう一度振るい入れさっくり混ぜる。
-
- 3
シナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜて用意しておく。
-
- 4
手順２の生地を３cm位のボールにして手順３のシナモンシュガーの中で転がしまぶす。
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- 5
掌で優しく押さえて円盤状に成型する。
-
- 6
オーブンに入れて約８分で焼きあがり。
表面に亀裂が入ります。 -
- 7
今回使ったクリームオブタータ―です。
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コツ・ポイント
生地はとても柔らかいです。元のレシピでは大量の砂糖とバターが入りもっと焼き広がりますがこの配合だとあまり広がりません。なので手順５で軽く押さえて形を整えるようにしました。
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