タイ人のお友達から教えていただいたレシピです。辛くて、酸っぱくて、やみつきになる味です。
このレシピの生い立ち
本当は青パパイヤで作るそうですが、日本では手に入りにくいので、にんじんで代用しているそうです。ピーナッツも入れる時もあるそう。本場では、木のすりこぎを使ってにんにくなどをくだきながら作るそうですが、道具がないので、みじん切りで作っています。