くるみはフライパンで炒って香ばしさを出しておく。

くるみの半量はフードプロセッサーで砕き、半量は粗みじんにする（フードプロセッサーがなかったら頑張って包丁で細かくして）。

オーブンは170度に温めておく。

カマンベールは外側の皮を除いた状態で計量し、細かくちぎっておく。

パルメジャン・チーズはチーズグラインダーで細かくしておく。

小麦粉とベーキングパウダーは、特に振るう必要はないが、ビニール袋にいれてパシャパシャ振って混ぜておくと○。

バターとグラニュー糖、牛乳、カマンベール、天然塩をボールに入れて、湯煎で溶かしながら混ぜあわせておく。

よく混ざったら冷まし、７に溶き卵を加え入れる。

8に、より細かくした方のくるみと、パルメジャン・チーズの半量（大さじ1）も入れて、混ぜあわせる。

9に、6の粉類を入れて粉っぽさが無くなる程度にサックリと混ぜあわせる。

パウンドケーキ型に10を流しこむ。

11の表面に、粗みじんのくるみ（残りの半量）とパルメジャン・チーズ（残りの半量）と天然塩ひとつまみ（分量外）を散らす。