No2089 キュウリとワカメの出汁酢

Name: No2089 キュウリとワカメの出汁酢
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 1本; ワカメ お好み; 塩 ひとふり; 白だし 適量; 酢 お好み

KitchenGP @satoshianzai

我が家ではこの手の品が大人気で、
主菜の勢いで無くなります！
このレシピの生い立ち
そして、残念ながらお気に入りのこの皿がパッキンと真っ二つに…
俺同様に経年劣化は避けられないのか？と、
感慨深い台風の夜はでした。。。

No2089 キュウリとワカメの出汁酢

KitchenGP @satoshianzai

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材料

1人分

キュウリ 1本
ワカメお好み
塩ひとふり
白だし適量
酢お好み

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作り方

1

先ずはキュウリのアク抜きでヘタグリグリを楽しみます。
出てくる出てくる白いアク！
2

アクを洗い流しスライスキュウリにしてほんの少しの塩で優しく揉みます。
3

ワカメを水で戻して熱湯を潜らせ色鮮やかになったら湯切りをして絞ったキュウリと酢と白だしで和えます。
4

粗熱が取れたら緩く絞り炒りごまをたっぷりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ワカメを茹で過ぎない！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2018/10/01 09:27に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ワカメキュウリ

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