これは美味しい！真菰（まこも）入り豚汁☆
旬の真菰（マコモダケ）を入れた美味しい秋の豚汁です(^-^)b
このレシピの生い立ち
現在は、基本的に玄米菜食生活なのですが
昔、お肉が大好きだった頃によく作っていた
お気に入りの豚汁の作り方です(^-^)b
この作り方で作るとまるで「お店の味」の
ようになりますよ(^-^)b
と、個人的に思っています…f(^ー^;）
これは美味しい！真菰（まこも）入り豚汁☆
旬の真菰（マコモダケ）を入れた美味しい秋の豚汁です(^-^)b
このレシピの生い立ち
現在は、基本的に玄米菜食生活なのですが
昔、お肉が大好きだった頃によく作っていた
お気に入りの豚汁の作り方です(^-^)b
この作り方で作るとまるで「お店の味」の
ようになりますよ(^-^)b
と、個人的に思っています…f(^ー^;）
アプリでひらく作り方
- 1
全ての具材をお好みの形にカットしておく。
里芋は塩で揉んで暫く水に浸しておく。
-
- 2
フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。
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- 3
豚肉を炒めたフライパンにゴマ油を追加カットした野菜を炒める。
-
- 4
コップやお茶碗の端でカットした
蒟蒻も入れ火が通るまで炒める。 -
- 5
具材に火が通ったら、鍋に移し、水を入れ、かつおのダシパックを入れる。
-
- 6
飾りと薬味用のネギを小口切りにカットしておく。
（ネギの辛さが気になる方はみじん切りでも◎）
-
- 7
具材に火が通ったら火を止め暫くしてからお味噌を入れる。
おすすめは自然栽培の大豆で作られた昔ながらの製法のお味噌。
-
- 8
最後にゴマ油と日本酒をお好みの量入れて…
-
- 9
出来上がりです～(^-^)❗
お好みで七味唐辛子を振りかけても風味が増して
美味しさアップです(^-^)❗
-
- 10
この日の夕食。
お肉好きの友人が来ていたので焼肉定食に…f(^ー^;※野菜は全て無農薬・無化学肥料の頂きもの。
-
コツ・ポイント
最後に入れるゴマ油と日本酒が美味しさアップのポイントです(^-^)b
野菜とお味噌は無農薬や有機栽培の物を使用すると
それぞれの野菜の旨味が濃縮され
本当に美味しい味になります☆
大根と牛蒡は無かったので入れませんでしたが入れても◎
つくれぽ
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