豚バラを細かく刻む。
えのきだけは１センチ長くらい、
水菜は３センチ長くらいに切る。

フライパンに油を引かずに、豚バラに塩コショウをして炒める。弱火で油を出す。

油が出て、カリッとしてきたらえのきだけをいれる。
しんなりしたらカレー粉をいれる。

ご飯を入れてよくまぜ、鍋肌からしょうゆを流しこむ。

水菜を入れてサッと混ぜたら出来上がり。

（ウチの子達は生の水菜が苦手なので、しんなりする位まで炒めました。）