【おつまみ】余ったパテでクリームペンネ
jorinko @cook_40096313
余った(お好きな)パテでクリームペンネ
お酒のおともにぴったり★
このレシピの生い立ち
暑いのでビールばかり飲んでいる。暑いし酔っぱらうので買い物に行きたくない。ますますビールばかり飲んで、ますます買い物に行きたくなくなる。しかしそれが怠惰な僕の現実的な休日なのだ。僕は現実を受け入れようと思う、ただし少しだけ、彩りを添えて。
【おつまみ】余ったパテでクリームペンネ
余った(お好きな)パテでクリームペンネ
お酒のおともにぴったり★
このレシピの生い立ち
暑いのでビールばかり飲んでいる。暑いし酔っぱらうので買い物に行きたくない。ますますビールばかり飲んで、ますます買い物に行きたくなくなる。しかしそれが怠惰な僕の現実的な休日なのだ。僕は現実を受け入れようと思う、ただし少しだけ、彩りを添えて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじんぎりを弱火で炒める。焦がさないように注意。
-
- 2
にんにくが香ってきたらバターとパテを加えて溶かす。今回はアヒルのパテです。
-
- 3
白ワインを加えてアルコールをとばす。その後牛乳を加えて軽く煮詰める。お好みで黒こしょうもどうぞ。
-
- 4
1%の塩水でペンネをしっかり茹でて、ソースとあえればできあがり。普通のパスタならアルデンテに茹でてください。
-
コツ・ポイント
パテがすでに濃いので、生クリームではなく牛乳でも十分かなと思います。パテごとに塩分が違いますので４でゆで汁の塩分を調整するといいです。黒こしょうとにんにくを強めに効かせるとおつまみとしてぴったりです。
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