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あさりの生姜煮
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あさりの生姜煮-レシピのメイン写真

あさりの生姜煮

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

お酒のおつまみに、ご飯のおともに
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
のんべの夫のおつまみに簡単・手間無し・日持ちのするものはないかなあ?
と作ってみました。佃煮は買うと結構なお値段だし、「甘いし、堅い」と申しまして・・・。
柔らかめの、あまり甘くないお味に。

お酒のおつまみに、ご飯のおともに
美味しかったので覚書に・・・。
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のんべの夫のおつまみに簡単・手間無し・日持ちのするものはないかなあ?
と作ってみました。佃煮は買うと結構なお値段だし、「甘いし、堅い」と申しまして・・・。
柔らかめの、あまり甘くないお味に。

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トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

お酒のおつまみに、ご飯のおともに
美味しかったので覚書に・・・。
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のんべの夫のおつまみに簡単・手間無し・日持ちのするものはないかなあ?
と作ってみました。佃煮は買うと結構なお値段だし、「甘いし、堅い」と申しまして・・・。
柔らかめの、あまり甘くないお味に。

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美味しかったので覚書に・・・。
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と作ってみました。佃煮は買うと結構なお値段だし、「甘いし、堅い」と申しまして・・・。
柔らかめの、あまり甘くないお味に。

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材料

200g分
  • 冷凍剥き身あさり 200g
  • 生姜の千切り 大1/2~1くらい
  • A 日本酒(水でも) 50cc
  • A  しょうゆ 50cc
  • A みりん 30~50cc
  • A 塩 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍剥き身あさりは、凍ったまま、水ですすぎました。

  2. 2

    生姜は親指大くらいを細めの千切りにします。

  3. 3

    小鍋にAを入れ煮立たせ、あさりと千切り生姜を入れ、弱めの中火で、水分がなくなるくらいまで煮詰めます。

  4. 4

    甘いのがお好みならば、お好みでお砂糖を加えてください

    • あさりの生姜煮作り方4写真

コツ・ポイント

長く煮詰めるとかたく、しょっぱくなります。が日持ちはします。
塩加減や煮詰める時間はお好みで・・・。

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トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371
2012/05/04 06:48に公開
覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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このレシピのキーワード

日本酒 アサリ しょうが

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