ささみの筋を取り除き、1本を縦に三つくらいにスティック状に切る

細かく潰したコンソメをささ身にまんべんなくまぶし、軽くブラックペッパーを振り、しばらく置いて味をなじませる

衣にするコーンフレークをビニールの袋に入れて手で粗めに砕く。
(あまり細かくしない方が良いです)

２にフライの要領で小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせて、コーンフレークをまぶしつけ、油でカリッと揚げる。