しらす豆腐丼

inkororin @cook_40053793
低カロリーでも満足感のあるご飯を作りたくて、これにはまりました。簡単にできちゃうので、忙しい時や夜食に。
このレシピの生い立ち
夜中にお腹がすいてしまった時に、罪の意識なく食べられる物をと思い、いろいろ試してみました。豆腐丼(タモリのレシピ)というのを外で食べたのですが、いまいちだったのでしらすを加えてみました。
しらす豆腐丼
低カロリーでも満足感のあるご飯を作りたくて、これにはまりました。簡単にできちゃうので、忙しい時や夜食に。
このレシピの生い立ち
夜中にお腹がすいてしまった時に、罪の意識なく食べられる物をと思い、いろいろ試してみました。豆腐丼(タモリのレシピ)というのを外で食べたのですが、いまいちだったのでしらすを加えてみました。
作り方
- 1
豆腐は水をよく切る。
- 2
しらす、めんつゆを加えて、豆腐の形がなくなるまであえる。※あれば、白すりごまを小さじ1程度加えても美味しいです。
- 3
ポーチドエッグを作る。
①マグカップに水を5ミリほど入れる。
②①に卵を割り入れ、黄身に少し切れ目を入れる。 - 4
③500Wのレンジで50秒温める。
④少しさましてから、スプーンでポーチドエッグを取り出し、豆腐にのせる。 - 5
※卵のサイズ、レンジのW数で温めの時間が変わってきます。レシピではMサイズの卵を使用しています。
- 6
仕上げに卵にもめんつゆを少しかけ、お好みで小ねぎやごま油をかける。
コツ・ポイント
ポーチドエッグは、温め過ぎると爆発する恐れがあります。レンジで卵を温める際の注意点はこちらを参照下さい。⇒https://cookpad.wasmer.app/info/faq
※すみません。初投稿で詰めが甘かったためレシピを何回か編集し直しています。
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