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豚バラブロックとナスとトマトのカレー
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豚バラブロックとナスとトマトのカレー-レシピのメイン写真

豚バラブロックとナスとトマトのカレー

mrkn
mrkn @cook_40102697

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豚バラブロックのカレーが食べたくなったので作った

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豚バラブロックとナスとトマトのカレー

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材料

4人分
  • 豚バラブロック 300g
  • ナス 2本
  • トマト 2個
  • タマネギ 1個
  • カレールー 150g
  • 塩 少々
  • おろしニンニク 少量
  • おろしショウガ 少量
  • サラダ油 少量
  • 水 700ml
  • あごだし 1パック
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作り方

  1. 1

    タマネギを適当にみじん切りにし、サラダ油をいれた鍋で炒める

  2. 2

    ナスを乱切りにして鍋にいれ、タマネギと一緒に炒める

  3. 3

    豚バラブロックを食べやすい大きさに切り、おろしショウガとおろしニンニクと塩を揉み込む

  4. 4

    豚バラブロックをタマネギ、ナスと一緒に炒める

  5. 5

    トマトも適当に切って同じ鍋にいれて炒める

  6. 6

    炒め終わったあとの状況

    • 豚バラブロックとナスとトマトのカレー作り方6写真
  7. 7

    鍋に水とあごだしのパックをいれて沸騰するまで弱火で煮込む

  8. 8

    煮込み終わった状態

    • 豚バラブロックとナスとトマトのカレー作り方8写真
  9. 9

    カレールーを入れて弱火で沸騰するまで煮込む

  10. 10

    できあがり

    • 豚バラブロックとナスとトマトのカレー作り方10写真
  11. 11

    カレーうどんにしてみました

    • 豚バラブロックとナスとトマトのカレー作り方11写真

コツ・ポイント

肉を下味を付けるのがポイントだと思う

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mrkn
mrkn @cook_40102697
2013/08/17 12:53に公開

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