大好き☆HBでブルーベリーベーグル♪
大好きなシナモン入りブルーベリーベーグル♪クリームチーズで召し上がれ♪ 綺麗にできると感動ですよね☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズ好きな私。目指すはもっちりぷくぷくベーグル♪ 何度も作ってこのレシピになりました★まだまだへたっぴなみくのんままですが是非、おためしあれ♪
大好き☆HBでブルーベリーベーグル♪
大好きなシナモン入りブルーベリーベーグル♪クリームチーズで召し上がれ♪ 綺麗にできると感動ですよね☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズ好きな私。目指すはもっちりぷくぷくベーグル♪ 何度も作ってこのレシピになりました★まだまだへたっぴなみくのんままですが是非、おためしあれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆以外の材料を、HBに入れる。★を、トッピング投入口へ入れる。パン生地コースでこねの過程が終わったら取り出す。
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- 2
６等分にして、丸め直してベンチタイム１０分。
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- 3
生地を丸め直しながら細長く両手で転がすように伸ばす。
- 4
２０～２５センチ程になったら片方の端を平たく伸ばす。
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- 5
くるっと巻いて、平らな面で片方を包むようにしてよくつける。
- 6
乾燥しないように、手早く巻きましょう。
- 7
オーブンペーパーを、１０㌢×１０センチ程に六枚切ってひとつずつのせておく。
- 8
35℃前後の場所に置いて、2倍程度膨らむまで、二次発酵。
- 9
大きめの鍋で、お湯を、沸かす。湧いたら火を弱めてハチミツor砂糖を入れてふつふつとしたお湯の中にペーパーごと茹でる。
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- 10
茹でる際のハチミツor砂糖は、お好みで黒砂糖や三温糖などでも可。
- 11
20～30秒ずつ茹でる。取り上げて水気を切っておく。
- 12
オーブンペーパーをしいた天板に移して200度に温めたオーブンで15分程焼く。できあがり♪
- 13
レーズン20グラム、くるみ30グラム入れても美味しいですよ。レーズンの下処理はした方が絶対美味しいですよ☆
- 14
レーズンの下処理。 沸騰したお湯にレーズンをくぐらせます。すぐに氷水に入れて水気をキッチンペーパーでふく。
- 15
ふっくらしたレーズン♪お勧めです。
コツ・ポイント
コツは、なんといっても成型！手早くつけないとパサパサになっちゃいます(涙)
慣れるとあっという間に出来るのでいっぱい作りましょう♪ 私もそうだったんですが、湯で時間は… 慣れるまで20秒でやってみてください。もたもたしてしまう私…。
つくれぽ
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