野菜を食べやすい大きさにきる。

火の通りにくいものから炒めて、最後に中華麺を加え、水50ccを入れてほぐしながら炒める。

★の調味料を入れてそば完成。

油をしいたフライパン（強火）に溶いた卵をいれはしで10秒くらいかき混ぜ、すぐに半分におるようにして丸める。

そばの上にのっけてお好み焼きソースとマヨネーズをばーっとかけてできあがり。