チョコを、湯銭で完全に溶かす。。

ボウルにバターをいれ、泡立て器でよく混ぜる。なめらかなクリーム状になったら、グラニュー糖を一度に加える。

ふわっと白っぽくなるまで、よく混ぜる。
溶き卵の1個分を加えて素早く混ぜる。

1のチョコレートを加え、ぐるぐると混ぜる。
まんべんなく混ざったら、残りの溶き卵を食らえる。

薄力粉とココアを1カ箇所に固まらないようにふるいんみかけながら加える。

ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで、底から救い上げて、さっくりと切るようにしながら混ぜる。

生地をクッキングシートをひいた型に入れ、4～5回軽く打ちつけて余分な空気を抜く。

表面をゴムべらでならし、160℃のオーブンで35分ほど焼く。

焼きあがったら、熱いうちに型からはずしてクッキングシートを取り、ケーキクラー（または揚げ網など）にのせて冷めたら完成☆