❀ごぼうとチーズのミルクスープ❀
☆miiyan☆ @cook_40081284
ごぼうとチーズって合うの❤
繊維も豊富☆栄養もばっちり♬
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きで、色々作るうち、これは繰り返しよくつくるのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、エリンギ、は４～５㎝長さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは千切り、ブロッコリーは小さめの個房にします。
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- 2
鍋にオリーブオイル(分量外)をほんの少し敷き、ベーコン、玉ねぎを炒める。
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- 3
香りが立ってきたら、エリンギ、ごぼうも入れて少し炒める。ベーコンの油が全体に回るくらい。
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- 4
水とコンソメを入れて煮る。沸騰したら弱火にして、ごぼうに火が通るまで。あくがでてきたら除く。
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- 5
ごぼうに火が通ったら、牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。
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- 6
あついミルクスープに砕いたプロセスチーズとブロッコリーを入れ、火を止め、ふたをして、5分ほど放置～♪
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- 7
ふたを開けて、スープの味を見て、塩、こしょうで味を整える。ブロッコリーが柔らかくなっていればできあがり＾＾
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- 8
お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをふってどうぞ♡
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- 9
チーズはクセのあるブルーチーズなどもあいます。
個人的にはカマンベール入りのプロセスチーズを使うのが好きです❤
コツ・ポイント
牛乳をいれてからはグツグツしない。分離しちゃいます☆
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