鶏胸肉とネギの甘酢煮
涼まま♡ @cook_40163964
もう一品おかずが欲しい時に、、、パパッと作れちゃいます♪♪鶏肉が無ければ、豚バラでも代用可能カモ(^^)
このレシピの生い立ち
主人の実家からネギを沢山頂いたので♡
鶏胸肉とネギの甘酢煮
もう一品おかずが欲しい時に、、、パパッと作れちゃいます♪♪鶏肉が無ければ、豚バラでも代用可能カモ(^^)
このレシピの生い立ち
主人の実家からネギを沢山頂いたので♡
作り方
- 1
鶏胸肉を一口サイズに切り、塩こうじに３０分程度、漬け込んでおく。
※胸肉のパサパサ感がなくなり、柔らかくなります♪ - 2
ネギは５～７ｃｍ位の大きさに切ります。
- 3
フライパンに油をひき、鶏胸肉を両面焦げ目をつける感じで焼きます。焦げ目がついたら、酒を入れ、蓋をし１分程蒸し焼きにします
- 4
鶏肉をいったん、お皿へ取り出し、フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取ります。
- 5
フライパンへマーガリンをひき、ネギを両面焦げ目をつける感じで焼きます。
- 6
ネギが焼けたら、鶏肉もフライパンへ戻し、酢・醤油・みりんを入れ、１分程煮つめれば完成です♪
コツ・ポイント
さっぱりめが良ければ、お酢を多めに入れて下さい。こってり甘めがお好みなら、お酢は大さじ１がオススメです(^^)
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