鶏胸肉の甘酢煮

アラレパパ
アラレパパ @cook_40127976

鶏の胸肉の甘酢煮です。ガッツリ塊で作ったのでボリューム満点、でもとってもヘルシーです。甘酢だれでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉が安かったのですかさずゲット。甘酢で食べたかったので作ってみました。砂糖少な目なのでそんなに甘くはありませんが、みりんのおかげで上品な味のタレになりました。

鶏胸肉の甘酢煮

鶏の胸肉の甘酢煮です。ガッツリ塊で作ったのでボリューム満点、でもとってもヘルシーです。甘酢だれでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉が安かったのですかさずゲット。甘酢で食べたかったので作ってみました。砂糖少な目なのでそんなに甘くはありませんが、みりんのおかげで上品な味のタレになりました。

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材料

1人分
  1. 鶏の胸肉 400g
  2. 大さじ2
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏の胸肉は皮を取って、裏表にフォークで穴をあける。フライパンにサラダ油を入れて熱し肉と酒を入れ焼く。蓋は閉める。

  2. 2

    中火で3~4分焼き表面に焦げ目が出来たら裏返してさらに3~4分蓋をして焼く。

  3. 3

    両面焼けたら調味料を入れてさらに煮詰める。

  4. 4

    蓋をすると熱がしっかり伝わり煮込める。

  5. 5

    調味料が煮しまってきたら完成。

コツ・ポイント

蓋をしてしっかり火を通すのがコツです。焦げやすいので中火で焼いている関係上ちょっと時間がかかります。

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