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きのこと手羽中の炒め煮
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きのこと手羽中の炒め煮-レシピのメイン写真

きのこと手羽中の炒め煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

鶏手羽中の旨味とおだしを染み込んだきのこが美味しいです
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材料

4人分
  • えのき 1袋
  • エリンギ・茄子(小9 各1本
  • 鶏手羽中肉 14本くらい
  • だし 4C
  • 酒・みりん 各大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは軸を切 半分に切る
    エリンギ横に半分に切 縦に4~6等分切る
    茄子はヘタを取り縦半分に切 斜めに5ミリくらい切る

  2. 2

    手羽中肉は軽く塩コショウする
    鍋にサラダ油を熱して手羽中を皮目から焼く

    • きのこと手羽中の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    両面焼いて、茄子を加え混ぜ炒める
    エリンギを入れる。えのきを加え混ぜ炒める

  4. 4

    だし を加え 酒・みりん・醤油を加えて5分~7分くらい煮る

    • きのこと手羽中の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってできあがり 

    • きのこと手羽中の炒め煮作り方5写真
  6. 6

    ★ リピ

    • きのこと手羽中の炒め煮作り方6写真
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2018/10/02 15:10に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす 鶏肉 えのき エリンギ 鶏手羽中 お肉 酒

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