ねぎを洗ってまな板に乗せ、表面に包丁で斜めに細かく切れ目を入れていく。

端まで切れ目が入ったら、裏にひっくり返して同様に斜めに切れ込みを入れる。

端まで切れ目が入ったら、端からまっすぐざくざく切っていく。

切り終わったところ。

もっと細かくしたい場合は、もう少し包丁で切る。