作り方
- 1
玉ねぎは千切りにして、ひき肉とよく炒めてから水を加え煮る。
- 2
①の火を止めクックパーを上にしいて、カレールウを加え弱火でとろみがつくまで煮る。
- 3
野菜は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで炒めて塩・胡椒する。
- 4
ご飯に②のカレーを盛り付け、③の野菜とゆで卵をトッピングする。
コツ・ポイント
クックパーを上に敷くことで余分なあぶらがとれるのでヘルシーなカレーになります。
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