人参と玉ねぎの皮を剥いてみじん切り、じゃがいもは皮をむいて6等分くらいにして油をひいた鍋でしんなりするまで炒める。

フライパンでまず合挽き肉を炒めて、①に入れる。

鶏肉は食べやすい大きさに切って火がとおるまでフライパンで焼いて同じく①に入れて、水700mlいれて煮る。

煮だってきたらアクをとり、蓋をして中火で20分〜25分くらい煮込む。

煮込んでる間に、盛りつけ具材を食べやすい大きさに切って、オリーブオイルをひいたフライパンに焦げ目がつくまで焼く。

④のじゃがいもに火がとおったら、火をとめてカレールーをいれて溶かす。

ルーが溶けたら弱火で10分〜15分煮込む。(焦げないようにたまに混ぜる)

皿にごはんとカレーを盛りつけたら、盛りつけ具材をのせて、完成!!