簡単！ゴロゴロ夏野菜カレー
ほのすけ卍 @cook_40169823
夏バテ気味でもバクバクイケちゃう♪
ゴロゴロ野菜が沢山のカレーです♡
このレシピの生い立ち
ご近所さんから貰った大きなズッキーニを食べたくて…！
沢山の野菜を摂りたくて作りました
簡単！ゴロゴロ夏野菜カレー
夏バテ気味でもバクバクイケちゃう♪
ゴロゴロ野菜が沢山のカレーです♡
このレシピの生い立ち
ご近所さんから貰った大きなズッキーニを食べたくて…！
沢山の野菜を摂りたくて作りました
作り方
- 1
すべての具材を食べやすい大きさに切る※1
- 2
深い鍋にサラダ油を引いて火の通りにくいものから炒める
- 3
全体に何となく火が通ったら水を入れて中火で煮る※2
- 4
沸騰し、全体に火が通ったらルーを入れて中火でさらに煮込む
- 5
トロミが付いたら完成です♡
コツ・ポイント
※1 茄子やズッキーニは炒めたり煮込んだりするとかさが減るので大きめでも大丈夫でしたよ♪
※2 この時にまだ完全に火が通ってなくても、その後に煮込むのでそこで調節しましょう！火を通しすぎると肉が固くなったり、煮崩れしやすくなると思います…
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