ゴーヤは、半分に切って種をとり、薄くスライスして塩を振っておく

熱したフライパンにシーチキンを炒めてゴーヤを洗って水気を拭いたゴーヤを入れる

ほんだしを少々入れてゴーヤが炒まったら溶き卵をまわし入れる。
最後にしょうゆをお好みで回しいれます。