薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるっておく。

無塩バターは室温に戻して柔らかくしておく。

卵黄と卵白とに分けておく。

砂糖の半分と、卵白でメレンゲを作る。

別のボウルで、バターをクリーム状に練り、砂糖のもう半分を混ぜ、白っぽくなるまでハンドミキサーで撹拌する。

②に、卵黄を１個ずつ混ぜ、牛乳、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、はちみつ、刻んだチョコの順に入れては混ぜていく。

③に、メレンゲを３回に分けてさっくりと混ぜたら、ふるっておいた粉類も同様３回に分けてさっくり混ぜる。

型に流しいれ、１８０度に温めたオーブンで４０分焼く。