クルミを1㎝角位のサイズに砕いておく。

バナナをフォークでペースト状にして、ラム酒を加える。

ボウルに、マーガリンを入れ、白っぽく少しふんわりするように混ぜる。

砂糖を加え、さらによく混ぜる。

溶き卵を３回くらいに分けていれ、都度よく混ぜる。１のバナナを加え、混ぜる。

薄力粉とバーキングパウダーを振るい入れる。粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。

クルミとレーズンを加えて軽く混ぜる。

180度のオーブンで20～25分焼く。