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寒天でなんちゃって胡麻豆腐
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寒天でなんちゃって胡麻豆腐-レシピのメイン写真

寒天でなんちゃって胡麻豆腐

はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494

胡麻とすり潰した豆腐で風味良くお酒にあう一品ができました!
このレシピの生い立ち
余り物の牛乳と豆腐で作ってみました。

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寒天でなんちゃって胡麻豆腐

はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494

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余り物の牛乳と豆腐で作ってみました。

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材料

4〜5人分
  • 牛乳(または豆乳) 1カップ
  • 絹豆腐 150g(1/2丁)
  • 水 1/2カップ
  • いりごま 大さじ3~4
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉寒天 3g
  • お好みでしょうゆ・わさび 適量
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作り方

  1. 1

    いりごまはすり鉢ですり、豆腐もすりばちで知り潰しておく。

  2. 2

    鍋に牛乳、水、顆粒だし、砂糖、粉寒天を入れて火にかける。よく混ぜてふつふつしてきたら胡麻と豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    冷水に鍋をつけて混ぜながら粗熱をとってから型に流して冷蔵庫へ。

    • 寒天でなんちゃって胡麻豆腐作り方3写真
  4. 4

    冷やし固まったら、切り出して、お好みでしょうゆやわさびを添えて出来上がり。

    • 寒天でなんちゃって胡麻豆腐作り方4写真
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はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494
2012/05/03 11:45に公開
美味しくできた時の覚え書き。近頃は娘と一緒に料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 絹ごし豆腐 かんてん わさび

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