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エコな大根皮&チャーシューの金平
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エコな大根皮&チャーシューの金平-レシピのメイン写真

エコな大根皮&チャーシューの金平

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

大根の皮と残り物のチャーシューで金平を作りました。あったかいご飯が進みすぎ!!
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのはもったいないなー・・・。冷蔵庫の残り物のチャーシューとコラボしました。ご飯が進みすぎ!

大根の皮と残り物のチャーシューで金平を作りました。あったかいご飯が進みすぎ!!
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大根の皮を捨てるのはもったいないなー・・・。冷蔵庫の残り物のチャーシューとコラボしました。ご飯が進みすぎ!

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エコな大根皮&チャーシューの金平

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

大根の皮と残り物のチャーシューで金平を作りました。あったかいご飯が進みすぎ!!
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大根の皮を捨てるのはもったいないなー・・・。冷蔵庫の残り物のチャーシューとコラボしました。ご飯が進みすぎ!

大根の皮と残り物のチャーシューで金平を作りました。あったかいご飯が進みすぎ!!
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大根の皮を捨てるのはもったいないなー・・・。冷蔵庫の残り物のチャーシューとコラボしました。ご飯が進みすぎ!

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材料

1皿分
  • 大根の皮 小1本分
  • チャーシュー 100g
  • 酒・醤油・みりん 各小さじ1
  • ガーリックパウダー・黒胡椒 少々
  • サラダオイル 小さじ2
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮を細く切り、チャーシューもそろえて切る

  2. 2

    サラダオイル小さじ2で大根を炒めて、チャーシューを加え調味料スパイスで味付けする

コツ・ポイント

大根の皮をそろえて細切りすることで食感がそろいます。チャーシューの旨みが出てきて、大根はさっと炒めましょう。大根の皮は栄養満点!上手に美味しく利用しましょう。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/02/16 11:43に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

きんぴら チャーシュー 大根の皮 酒 ゴマ

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