うどんに鍋に雑炊に!万能!市販だしスープ
とらあひるん @cook_40171152
いつもは目分量で作る簡単スープです。うどん、鍋、雑炊、和風スープ、お雑煮などに。忙しい時は市販だしに頼りましょう♪
このレシピの生い立ち
母に習った簡単スープです。
うどんに鍋に雑炊に!万能!市販だしスープ
いつもは目分量で作る簡単スープです。うどん、鍋、雑炊、和風スープ、お雑煮などに。忙しい時は市販だしに頼りましょう♪
このレシピの生い立ち
母に習った簡単スープです。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かす。
- 2
沸いたら、だし顆粒、塩、しょうゆ、みりん、料理酒を入れる。入れる順番は何でもOK。すべて混ざったら完成!
- 3
利用例①「うどん」
シンプルなうどん。温めたスープにうどんをほぐして入れ、ゆでたほうれん草と生卵を乗せて3分。 - 4
利用例②「ミニ鍋」
寒い日の一品に。豚こま、白菜、豆腐を鍋に入れ、スープをやや少なめに入れる。(次へつづく) - 5
利用例②「ミニ鍋」続
しばらく火にかけると野菜から水が出る。材料に火が通ったら完成。 - 6
利用例③「卵雑炊」
スープに炊いたご飯を入れてしばらく火にかけ、最後に溶き卵を入れる。帆立の缶詰を入れるのもおすすめ。
コツ・ポイント
だし顆粒は味の素の「ほんだし」を使っています。塩は味を見ながらお好みの量を入れてください。鍋に使う場合、野菜から水が出るので、少し濃い目に作ったほうがいいと思います。
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