油不要フライパン一つで作る、蒸しビーフン
手間を省いた胃にもお財布にも優しい時短レシピです。油を全く使わず簡単に手早く作れます。野菜も一緒にたっぷり蒸してどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ビーフンをお湯で戻す必要は全く無し！手間といえば材料を切ることくらいです。ダイエット中なら油は全く無くても全然OK、普通に美味しいです。手早く作れるので、とっても便利。思い立って6-7分で食べれるので、ビーフンはすっかり常備品となりました。
油不要フライパン一つで作る、蒸しビーフン
手間を省いた胃にもお財布にも優しい時短レシピです。油を全く使わず簡単に手早く作れます。野菜も一緒にたっぷり蒸してどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ビーフンをお湯で戻す必要は全く無し！手間といえば材料を切ることくらいです。ダイエット中なら油は全く無くても全然OK、普通に美味しいです。手早く作れるので、とっても便利。思い立って6-7分で食べれるので、ビーフンはすっかり常備品となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずフライパンに、1カップ・200㏄の水と、乾燥している状態のビーフン・1人前(約60g)を入れます
火はまだつけません -
- 2
水の中に比較的火の通りにくい野菜(人参等の根菜等)を、ビーフンの上に火の通り易い野菜(もやし・葉物野菜等)をセットします
-
- 3
薄切りの肉類もすぐ火が通るので、ビーフンの上で大丈夫です
強火だと野菜の栄養損失が大きいので中火で蓋をして3～4分加熱 -
- 4
水分が残り僅かになったら、スープの素・豆板醤・鰹節などを入れて、箸でかき回しながら残りの水分を飛ばします
-
- 5
器に盛って出来上がり！
野菜もたっぷり摂れて、量的にも大満足できるメニューです -
- 6
今回使用した主な調味料
香菜・みょうが・三つ葉等の香味をトッピングするのもおススメです
鰹節は手で握り潰して入れて下さい -
- 7
地元の業務用スーパーで購入できるビーフンです
８食入りで500ｇ、価格は150円でお釣りが来ます
今ではうちの常備品です -
コツ・ポイント
強く麺をかき回すとぶちぶち切れて細かくなるので、できればソフトに。酸化しにくい不乾性油のピーナツオイルやオリーブオイルなどを足すのも更に美味しくなるのでお勧めです。麺によって水分量は加減して。水は後で足せるので気持ち少な目で始めるのもOK。
つくれぽ
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