バターは湯煎で溶かし、粉類はふるっておく。オーブンは180度に予熱する。

玉子をボウルに入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。粉類を加えてよく混ぜたら、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

型に２の生地を半量入れて林檎煮をのせ、さらに生地をのせる。焼くと溶けて広がるので、林檎煮を隠すように乗せなくても大丈夫。

170度のオーブンで22〜25分焼く。温度と焼成時間は調整してください。