＊ホタテとたらこのバター醤油炒め＊
べびたんちびたん @cook_40039231
バター醤油のいい香り♪味見と称してついついたくさんつまみ食いしてしまう一品です。
このレシピの生い立ち
たらこがいつも少しだけ賞味期限ぎりぎりで余るので。
アプリでひらく作り方
- 1
炒り卵を作り、たらこは皮をはいでおく。
- 2
じゃがいもを厚さ5mm幅8mm位にカットしてぬめりを取るべくお水にさらす。
- 3
じゃがいもを水切りしレンジで軽く火を通す。（その方が短時間で出来るので。勿論ﾌﾗｲﾊﾟﾝで透き通るまで炒めてもOK。）
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを熱しじゃがいもとホタテをじゃがいもがほっくりするまで炒める。
- 5
4にたらこを入れ、たらこに火が通るまで炒めてからお醤油を回し入れ、炒り卵とさっと炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
味はたらこやバターの分量（塩加減）で多少変わってくるので味を見て足りなければお塩で調味して下さい。ホタテの代わりにきのこにして最後に大葉を散らしても美味しいです。
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