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神林家のお団子
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神林家のお団子-レシピのメイン写真

神林家のお団子

神林静。
神林静。 @cook_40058214

お月見にお団子を作りました。
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材料

4人分
  • 小豆 250g
  • 砂糖 250g
  • 塩 小1
  • 白玉粉 200g
  • 豆腐(絹) 300g
  • ゴマ 大3
  • 砂糖 大3
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作り方

  1. 1

    小豆を洗って 一回煮こぼした後 圧力鍋で 7分 自然放置30分。鍋に移して 砂糖と塩を入れ 少し水気を飛ばす。

  2. 2

    白玉粉に 絹ごし豆腐を 硬さをみながら入れ 丸める。お湯を沸かして入れ 浮いてきて2分。冷水で冷まし ざるに上げる。

  3. 3

    ゴマと砂糖を合わせ
    団子にまぶす。
    餡子に 団子を入れる。

コツ・ポイント

私は、白玉粉一袋 豆腐1丁で ちょうどでしたが、硬さをみながら 丸められる硬さに、、水は入れない。
ゴマは 砂糖同量が好きですが 適当でok。

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神林静。
神林静。 @cook_40058214
2015/09/27 03:37に公開
最後の晩餐も自分で作ることが、目標です(笑顔)ほぼ、自分の為の覚書です・・ゴメンなさい♪分らない所は、質問頂けるとお答えできます☆
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このレシピのキーワード

おだんご あずき ゴマ 白玉粉 豆腐

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