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サンマーメン-レシピのメイン写真

サンマーメン

としきん
としきん @cook_40039237

サンマーメン。この名前を聞いたときから作らずにはおられんかった・・・大根おろしを効かせたスープでさっぱりと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サンマーメン→さんま→大根おろし。そんな連想ゲーム的発想でこのレシピは生まれました。

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材料

1人分
  • 塩さんま 1匹
  • ★中華スープの素(顆粒) 小さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★お酢 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★水 2カップ
  • 大根おろし 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 中華めん 1玉
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作り方

  1. 1

    さんまをグリルでこんがりと焼く。

  2. 2

    ★の材料を煮立てスープを作る。

  3. 3

    スープに大根おろしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    茹でた中華めんにスープをかけ、さんまをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

大根おろしとお酢でさっぱり系のスープに。ヴィジュアルに反して(?)あっさりと食べれます。もちろん本来のサンマーメンのように野菜を入れてもおいしいです。

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としきん
としきん @cook_40039237
2012/07/02 06:58に公開
京都で妻と息子と3人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ!まさに料理界のボーアと呼ばれている(?)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ~ン!!!
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このレシピのキーワード

大根おろし 中華麺 さんま

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