竹の子と高菜のふりかけ～バター醤油味～
パースラブ @cook_40126714
使いまわせる万能ふりかけ♪
そのままごはんに、チーズプラスでトーストに、納豆に、肉炒めに、パスタに…万能です♪
このレシピの生い立ち
竹の子でご飯が進めばいいなぁと思い、元々醤油味で作っていましたが、バター醤油も美味しそう！と思い作ってみました♪
素材の味が消えないように、色んな料理に使えるように、調味料は少な目（高菜の塩気が強いので）で作りました。
竹の子と高菜のふりかけ～バター醤油味～
使いまわせる万能ふりかけ♪
そのままごはんに、チーズプラスでトーストに、納豆に、肉炒めに、パスタに…万能です♪
このレシピの生い立ち
竹の子でご飯が進めばいいなぁと思い、元々醤油味で作っていましたが、バター醤油も美味しそう！と思い作ってみました♪
素材の味が消えないように、色んな料理に使えるように、調味料は少な目（高菜の塩気が強いので）で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子・高菜をみじん切りにする。
フライパンにバターを熱し、竹の子がしんなりするまで炒める。
高菜を加え、さらに炒める。 - 2
高菜の水分が飛んだら、めんつゆを加え強火にして、具がパラパラになるまで炒める。
香ばしい香りがしてきたらゴマを加える。 - 3
冷めるまで放置したら完成♪
- 4
バター風味を強く出したい方は２０ｇくらい使用すると思います。
- 5
上にチーズをのせてこんがりトーストにすると最高！
-
コツ・ポイント
高菜漬けによって塩気がずいぶん違うと思いますので、味を見ながら調味料を足し、しょっぱいと感じたらみりんを加えるといいと思います。
チャーハンを炒めるようにパラパラにしてくださいね♪
竹の子コリコリ・高菜シャキシャキ・ごまプチプチです♪
つくれぽ
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