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山芋の酢和え物♡
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山芋の酢和え物♡-レシピのメイン写真

山芋の酢和え物♡

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

酢を効かせたさっぱり副菜♪酒のあてにもいいですよ♡
このレシピの生い立ち
こまめさんが１番好きな山芋の食べ方です。

暑い夏にぴったりなのですが、忘れてて
初秋の今頃作りました!!

以前はドレッシングのようにかけて食べてましたが和えるのが調味液の量も少なくなり
もっぱらこればかりです♪

酢を効かせたさっぱり副菜♪酒のあてにもいいですよ♡
このレシピの生い立ち
こまめさんが１番好きな山芋の食べ方です。

暑い夏にぴったりなのですが、忘れてて
初秋の今頃作りました!!

以前はドレッシングのようにかけて食べてましたが和えるのが調味液の量も少なくなり
もっぱらこればかりです♪

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山芋の酢和え物♡

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

酢を効かせたさっぱり副菜♪酒のあてにもいいですよ♡
このレシピの生い立ち
こまめさんが１番好きな山芋の食べ方です。

暑い夏にぴったりなのですが、忘れてて
初秋の今頃作りました!!

以前はドレッシングのようにかけて食べてましたが和えるのが調味液の量も少なくなり
もっぱらこればかりです♪

酢を効かせたさっぱり副菜♪酒のあてにもいいですよ♡
このレシピの生い立ち
こまめさんが１番好きな山芋の食べ方です。

暑い夏にぴったりなのですが、忘れてて
初秋の今頃作りました!!

以前はドレッシングのようにかけて食べてましたが和えるのが調味液の量も少なくなり
もっぱらこればかりです♪

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材料

３人分
  • 山芋 10～15ｃｍ
  • 漬け汁
  • ○だし汁 大さじ3
  • ○みりん 小さじ2
  • ○薄口醤油 小さじ2
  • ○酢 大さじ0.7～1
  • ○レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに漬け汁の
    ○　をあわせておく

    • 山芋の酢和え物♡作り方1写真
  2. 2

    山芋は皮をむき、太めの千切りに♪

    • 山芋の酢和え物♡作り方2写真
  3. 3

    ②の山芋の切ったものを、①のボールに入れ和える

    • 山芋の酢和え物♡作り方3写真
  4. 4

    漬け時間は５分～

    途中何度か混ぜる

    • 山芋の酢和え物♡作り方4写真
  5. 5

    味をみて、酢がきつく感じる時は味付け海苔をもんでかける。

    • 山芋の酢和え物♡作り方5写真

コツ・ポイント

酢は商品によって酸っぱさがまちまちなので
調節ください♪

味をみて酸っぱさがきついようであれば、味付け海苔を♪ちょうどいいときは、青のりをふるのが
おススメです。

酒のあての時は、わさびがおススメです
(^・^)

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こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
2018/10/03 06:02に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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このレシピのキーワード

山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18945368
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