うどんスープで！揚げもちのお雑煮
momodon @cook_40033413
子供の頃から大好きな、母オリジナルのお雑煮。揚げたお餅が香ばしくおだしも染みてうま～！お正月以外にも食べたいお雑煮です。
このレシピの生い立ち
ヒガシマルうどんスープのモニター当選。
大好きなお雑煮を簡単おいしいスープを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を油で揚げる。ふっくらして揚げ色が軽くついたら引き上げておく。
- 2
小鍋にお水とうどんスープを入れ火にかけおだしを作る。
- 3
器に揚げたお餅とおだしを掛け、かまぼこ・1センチ程に刻んだみつ葉をちらして出来上がり。
コツ・ポイント
お餅を揚げることが最大のポイントです。おだしにコクが出ます。もし、お餅に固い部分が残るようなら少しレンジで加熱してください。母のトッピングはみつ葉・なると・固ゆで卵のスライスでした。お好みでトッピングしてくださいね。お夜食にもどうぞ！
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