とろ～り＆香ばしい★ほうじ茶プリン★
＊ｅｒｉｂｅａｒ＊ @cook_40142999
ゼラチンに対してほうじ茶液を２倍の量にしたので、とろ～りな仕上がりです♪香ばしいほうじ茶の香りもくせになります♪
このレシピの生い立ち
美味しいほうじ茶を入手したので作ってみました♪
とろ～り＆香ばしい★ほうじ茶プリン★
ゼラチンに対してほうじ茶液を２倍の量にしたので、とろ～りな仕上がりです♪香ばしいほうじ茶の香りもくせになります♪
このレシピの生い立ち
美味しいほうじ茶を入手したので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
*を器に入れゼラチンをふやかしておく
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- 2
ボウルにたまご・砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる
-
- 3
鍋に牛乳・生クリームを入れ火にかける
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- 4
沸騰したらすぐに火を止めてほうじ茶を入れフタをし１０分蒸らす
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- 5
１０分経ったらふやかしておいたゼラチンを入れヘラ等で軽く混ぜて溶かす
-
- 6
ゼラチンが溶けたら【2】へ茶こしでこしながら、２～３回にわけて流し、その都度ヘラで混ぜる
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- 7
おたま等で容器へ入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆(もっとなめらかに仕上げたいときはもう一度こしてください)
-
コツ・ポイント
茶こしでこす作業がめんどうな場合はティーバッグの茶葉を使用しても◎です♪メープルシロップや黒蜜などかけて食べても美味しいです☆
つくれぽ
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