まず秋鮭をキッチンペーパーで水気をしっかり取り、☆の材料をまぶします。じゃがいもやきのこ、ほうれん草を一口大に切ります。

フライパンを弱火で温めてバターを入れて、少し溶けて来た所で鮭の皮目を下にして焼きます。じゃがいもは下茹でしておきます。

鮭の皮目の焼き目がついたら、ほうれん草以外を全て入れてバターが全体に行き渡るように混ぜたら蓋をして２分待ちます。

２分経ったら、ホワイトソースと牛乳を入れてゆっくり混ぜて溶けたら蓋をして５分待ちます。フツフツしてきたらほうれん草投入。

更に３分ほど煮詰めたら出来上がりです。