ナスは、1センチ位で切る。ピーマンは乱切りします！

ゴマ油で、生姜とミンチを炒めます。

ミンチに火がとおったら、ナスを入れ、油を吸わしてピーマンを入れ炒めていきます。

合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておきます。

ちょっと、長めに煮て、合わせ調味料を入れ完成です！

だし汁は、ストックしておけば便利♡
ＢＲＩＴＡで浄水した水でだし汁を作ってみました♪