玉ねぎと人参をすりおろし、オリーブ、赤ピーマン、ピクルスは細かいみじん切りに。＊ミキサーやFPを使用すると簡単です。

大き目の瓶に★を入れてフタをして振る。油分と酢が充分に混ざり合って塩と砂糖がきちんと溶けたら、手順１の野菜を混ぜ和えます

清潔な瓶等に入れて冷蔵庫で保存して下さい。３週間は大丈夫。

冷製パスタを食べる時にサラダ感覚でかけて食べても美味しいです。