鶏ミンチに塩コショウとカレー粉を入れてこね、キヌアサラダも加えて混ぜ合わせる。

春巻きの皮に①を1/10ずつのせて巻き、最後に水とき小麦粉(分量外)でのり付けする。

160℃の油でひっくり返しながら徐々に温度を上げていき、きつね色になるまで揚げる。