残りもの かぼちゃサラダのカレー春巻き
クックTL6PU6☆ @cook_40250554
かぼちゃサラダの残りを、ボリュームアップして翌日のメインメニューに。
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べるには物足らない、前日のかぼちゃサラダをもう一度家族みんなで美味しく食べる方法を考えました。
残りもの かぼちゃサラダのカレー春巻き
かぼちゃサラダの残りを、ボリュームアップして翌日のメインメニューに。
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べるには物足らない、前日のかぼちゃサラダをもう一度家族みんなで美味しく食べる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを荒いみじん切りにする。
- 2
刻んだ玉ねぎをフライパンに入れ、軽く塩コショウして炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉と水を入れてカレー粉を溶かします。
カレー粉が全体に馴染めばOK。 -
- 4
かぼちゃサラダと玉ねぎをボールに入れて軽く混ぜます。
-
- 5
春巻きに混ぜ合わせたかぼちゃサラダをのせ、真ん中にチーズを入れて巻きます。巻き終わりに水溶き片栗粉でくっつける。
-
- 6
フライパンにサラダ油を入れて、キツネ色に揚げれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは大きめに刻み、火を通し過ぎないように炒めると歯ごたえが残り美味しいです。
カレー粉もかぼちゃサラダが甘いので、スパイシーなカレー粉がオススメです。
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